Tomates & légumes
Porcini : pourquoi les Italiens aiment-ils autant les cèpes ?
Le porcino, ou cèpe italien, est un trésor de l’automne. Du cœur de ses forêts à son rôle dans la cuisine italienne, découvrez pourquoi ce champignon règne sur risottos et pâtes en saison.
7 min · 11/08/2026
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Produits, recettes, histoires italiennes et inspirations à partager autour de la table.
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L'oignon rouge de Tropea, douceur calabraise et étoile de la cuisine méditerranéenne
Originaire des fertiles terres de Calabre, l'oignon rouge de Tropea est reconnu pour sa douceur exceptionnelle et sa polyvalence. Découvrez ses caractéristiques uniques, ses méthodes de culture et ses usages traditionnels dans la cuisine italienne.
7 min · 09/08/2026